SWISS HAIR & BEAUTY SCHOOL PRIVAT FACHSCHULE

ENTDECKE DEINE MÖGLICHKEITEN

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Nutrition und Dietetik

 

 

BESCHREIBUNG:

– Erkennen Sie die Grundsätze der Ernährung und der angemessenen Ernährung für die menschliche Gesundheit an.

- Definieren Sie die Grundregeln für eine gesunde Ernährung

- Klassifizieren Sie Lebensmittelbestandteile umd die Funktionen

- Analysieren Sie das Lebensmittelrad

- Kennen Sie die Mittelmeerdiät

- Unterscheiden Sie einige in der Lebensmittelindustrie verwendete Konzepte

- Interpretieren Sie Lebensmitteletiketten

- Setzen Sie gesunde Kochtechniken ein

- Wenden Sie die Grundprinzipien der Diät an, wenn Sie verschiedene Arten von Diäten machen.

- Kennen Sie funktionelle Lebensmittel und ihre Vorteile

 

PROGRAMMINHALT:

 

1. Ernährung und Ernährung

   a. Definition und Grundbegrife

   b. Bedeutung von Lebensmitteln für die Gesundheit

   c. Regeln für eine gesunde Ernährung

   d. Arten von Nährstoffen und ihre Funktionen

 

2. Gesundes Essen

   a. Lebensmittelrad

   b. Mittelmeerdiät

   c. Verfeinert / Integral 

   d. Diät / Licht

   e. Zucker / Süssstoffe

   f. Lebensmittelzusatzstoffe

   g. Interpretation von Lebensmitteletiketten

   h. Kochtechniken und methoden

 

3. Funktionelle Ernäahrung

   a. Allgemeine Funktionen

   b. Vorteile

   c. Funktional Foods